家常菜小炒羊肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.10 07:40

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主料

• 羊退肉500克 ：适量

辅料

• 蒜苗适量 ：适量
• 小粉 ：适量
• 高度白酒半两 ：适量
• 干辣椒适量（依个人口味） ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒适量 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肉切片，放酒、小粉、胡椒粉、生抽、植物油、姜片腌制制15分钟
• 
  第二步
  2.蒜苗、干椒切段备用
• 
  第三步
  3.锅内放油爆炒腌制的羊肉片，要火大，油热，炒至羊肉变色盛出。
• 
  第四步
  4.锅内放油，干椒炒变微黑放入蒜苗，倒入炒好的羊肉拌炒，撒少需盐既可出盘。羊肉鲜美，不必放味精。

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