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好吃的烤饼
好吃的烤饼

好吃的烤饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.02 03:13

烤饼,是街边小摊常见的一种小吃,主要是用面粉做成的,烤出来的饼颜色金黄,松松软软,外酥里嫩,香气四溢,可以根据个人的口味,适当的加入芝麻、花生仁、果仁、葡萄干、核桃等,这样吃起来会更有风味,深受年轻人的喜爱。

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主料

  • 普通面粉 :200g
  • 盐 :适量
  • 水 :120g
  • 茶油适量
  • 孜然粉 :适量
  • 酵母 :2g
  • 花椒粉 :适量

辅料

  • 白芝麻 :适量
  • 洋葱适量

具体步骤

  • 好吃的烤饼的做法图解一
    第一步
    1.面团和好,发酵完揉匀排气,醒5分钟
  • 好吃的烤饼的做法图解二
    第二步
    2.洋葱切细丁,照片上的还没切细哦
  • 好吃的烤饼的做法图解三
    第三步
    3.面团分成4份,表面抹油
  • 好吃的烤饼的做法图解四
    第四步
    4.油面对叠,按扁呈饼状
  • 好吃的烤饼的做法图解五
    第五步
    5.撒上盐、花椒粉、孜然粉、洋葱和芝麻,轻轻按压紧
  • 好吃的烤饼的做法图解六
    第六步
    6.烤箱预热230度,10分钟!
  • 好吃的烤饼的做法图解七
    第七步
    7.出炉!好香啊!!

烹饪技巧

  • 烤箱预热到230度后再烤,我一开始温度不够,表面上色不够,又加了时间烤,导致饼过于干硬,有点脆了!

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烤饼 烤饼
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烤饼已经成为了一道传统特色小吃,虽然没有馅料,但因为加了五香粉,味道也是香酥爽口的,外边的皮考的酥脆,里面还是香软的,外焦里嫩,口感特别好。家中自制烤饼可以使用……

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