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美味的椒盐嫩豆瓣
美味的椒盐嫩豆瓣

美味的椒盐嫩豆瓣

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.18 11:56

豆瓣是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。而且豆瓣中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。来学习椒盐嫩豆瓣吧。

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主料

  • 蚕豆夹 :1000

辅料

  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 椒盐 :适量

具体步骤

  • 美味的椒盐嫩豆瓣的做法图解一
    第一步
    1.准备好青蚕豆
  • 美味的椒盐嫩豆瓣的做法图解二
    第二步
    2.青蚕豆剥去豆荚.
  • 美味的椒盐嫩豆瓣的做法图解三
    第三步
    3.再剥去豆壳,分成豆瓣,用清水漂净,沥干.
  • 美味的椒盐嫩豆瓣的做法图解四
    第四步
    4.锅里油热,放入青蚕豆瓣.
  • 美味的椒盐嫩豆瓣的做法图解五
    第五步
    5.中火炸至豆瓣发硬发脆。
  • 美味的椒盐嫩豆瓣的做法图解六
    第六步
    6.捞出豆瓣,
  • 美味的椒盐嫩豆瓣的做法图解七
    第七步
    7.撒上椒盐拌匀,
  • 美味的椒盐嫩豆瓣的做法图解八
    第八步
    8.撒上葱花即可开吃。

烹饪技巧

  • 1.炸嫩蚕豆瓣,蚕豆要选择比较老的才好.2.因为是自己吃的,也别放太多的油,时间稍微长些,一样炸的透.3.也可以一次炸多些,吃时再复炸一次即可.4.蚕豆不要一次吃太多,容易涨胃.

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