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香喷喷的鱼丸汤
香喷喷的鱼丸汤

香喷喷的鱼丸汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.12 07:25

鱼丸汤是一道在百姓餐桌上非常常见的家常美食。鱼丸汤,顾名思义是以新鲜的鱼丸作为制作这道菜的主要制作原材料,由于鱼丸本身就有着非常鲜美的味道,所以鱼丸汤无需添加过多的配料味道便非常鲜美,是一道非常适合在家里自己动手制作的家常美味。

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主料

  • 鱼肉 :适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 蛋清 :1个
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 香喷喷的鱼丸汤的做法图解一
    第一步
    1.没买到鲫鱼和草鱼,直接买了速冻的龙利鱼柳回来剁酱。
  • 香喷喷的鱼丸汤的做法图解二
    第二步
    2.考验刀功的时候,一定要耐心的细细剁盛在碗里。
  • 香喷喷的鱼丸汤的做法图解三
    第三步
    3.葱姜切丝用开水冲泡凉凉待用。
  • 香喷喷的鱼丸汤的做法图解四
    第四步
    4.鱼肉剁好加入油,盐,白胡椒,蛋清搅拌均匀后慢慢加入刚才的葱姜水视稀稠程度加入淀粉。
  • 香喷喷的鱼丸汤的做法图解五
    第五步
    5.搅拌后从虎口处挤出鱼丸用勺子挖出来放入锅里烧开的水中。
  • 香喷喷的鱼丸汤的做法图解六
    第六步
    6.待所有鱼丸下锅,烧开后撒入少量盐以及刚才的葱姜,最后撒入香菜点缀。
  • 香喷喷的鱼丸汤的做法图解七
    第七步
    7.成品。

烹饪技巧

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