美味的卤水猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料。
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  第二步
  2.猪肝放入凉水里泡四个小时左右，水里加入适量盐。
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  第三步
  3.生姜切成片。
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  第四步
  4.锅里加入适量水，放入料酒、香叶、八角、桂皮、泡椒、花椒，大火烧开。
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  第五步
  5.加入猪肝、酱油、盐，大火煮一两分钟。
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  第六步
  6.撇去浮沫，改中小火煮十几分钟。
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  第七步
  7.关火焖一两个小时。
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  第八步
  8.切片，用适量自制麻花红油、蒜蓉、生抽、葱花调成蘸料倒入即可。