家常菜豆瓣酱炒空心菜

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的空心菜，首先整条完整的空心菜用淡盐水浸泡半小时。用清水洗2遍，然后摘成小段，再用清水洗2遍为好。
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  第二步
  2.空心菜洗摘、洗完成，备好普宁豆瓣酱和拍碎的蒜头。
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  第三步
  3.蒜头用油爆香。
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  第四步
  4.放入空心菜用大火快速翻炒片刻。
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  第五步
  5.菜叶软下去时加入豆瓣酱，继续快速翻炒均匀。
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  第六步
  6.再加入少许酱油快速炒，空心菜断生后立即出锅。(豆瓣酱和酱油都含有足够咸味，所以这里不用加入盐)。
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  第七步
  7.装碟上菜。普通的家常菜，有不普通烹饪方法，吃出不一样味道。