家常菜酱爆猪肝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.25 04:24

• 1444人看过
• 40
• 收藏

主料

• 红椒 ：30
• 大蒜叶 ：80
• 猪肝 ：200
• 青椒 ：1个

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 甜面酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将猪肝切片、葱白切葱花、姜切末、大蒜叶斜刀切段、红椒滚刀切块、青椒滚刀切块。
• 
  第二步
  2.准备好猪肝，淋入适量生抽、料酒，加少许白糖、生粉拌匀，腌制五分钟。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，下入猪肝，炒至变色，装出。
• 
  第四步
  4.另起油锅，放入油，下入葱、姜煸香，放入十五克甜面酱炒散，再下入大蒜叶翻炒数秒，加入半勺盐、少许白糖，放入青椒、红椒，将猪肝倒入锅中，淋入适量料酒、生抽，翻炒至断生，即可享用。

烹饪技巧

• 这是一道快手菜，要大火快炒，才能保证猪肝的鲜嫩的口感。

40

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

陌生的小酒馆

共有486个成果

TA的其他成果

查看全部

酱爆猪肝

395

已被2877人参考

一提到补血大家首先想到的就是猪肝，猪肝中铁元素含量很高，是补血的尚品。用姜片来去除腥味是不可或缺的一步，猪肝中不仅丰富的维生素a含量更是能对我们的眼睛有好处，是……

包含食材

• 猪肝

相关做法

猪肝

• 
  爆抄南煎肝
  13人点赞
• 
  爆炒猪肝
  15人点赞
• 
  杀猪菜
  16人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“酱爆猪肝”做法

• 
  食味天下
• 
  新食尚
• 
  蕾拉雪萝卜
• 
  小竹私房菜

家常菜酱爆猪肝评论

发表评论需要登录

评论

• 
  爆炒猪肝

  爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更……

• 
  杀猪菜

  起先听到这道菜品，顿感莫名其妙，原来所谓杀猪菜是东北农村每年……

• 
  广东汤米粉

  广东汤米粉是一款美味而且健康的家常菜，猪肝的营养价值十分的高……

• 
  清汤排骨火锅

  火锅，是冬天里大部分人的最爱的美食之一。大年夜如果一家人可以……