下酒菜五香花生米

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.08 01:23

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主料

• 花生米 ：500

辅料

• 麻油 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 大茴香 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香菜 ：适量
• 八角 ：适量
• 香叶 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将花生米泡水两个小时，香菜去根切段。
• 
  第二步
  2.锅中倒入小半锅清水，下入花生米、花椒粒、八角、桂皮、香叶、大茴香。
• 
  第三步
  3.盖上锅盖，大火煮开，转中火煮五十分钟后，加三勺盐调味，加盖，继续煮十分钟，装出。
• 
  第四步
  4.然后将大料挑出来，把花生米倒入大碗中，放入香菜，倒入适量酱油、淋入几滴麻油，拌匀，就可以享用了。

烹饪技巧

• 花生米事先用水泡大，这样比较容易煮熟。

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