美味的海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料。
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  第二步
  2.蛋白分离。
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  第三步
  3.蛋黄打在无水无油的碗里。
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  第四步
  4.锅里加入油和糖。
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  第五步
  5.加入牛奶搅匀。
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  第六步
  6.再筛入蛋糕粉，切拌均匀。
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  第七步
  7.蛋白加1/3糖，打成鱼眼泡。
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  第八步
  8.再加入1/3糖，打到蛋白细腻。
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  第九步
  9.加最后的糖，打到蛋白硬性发泡。
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  第十步
  10.取1/3蛋白加入蛋黄糊里。
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  第十一步
  11.上下切拌均匀。
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  第十二步
  12.其余的全部倒入蛋白中。
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  第十三步
  13.切拌均匀。
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  第十四步
  14.将面糊倒入模具中，在桌上震动一下包泡。
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  第十五步
  15.烤箱预热，放入烤盘，设置150度，上下火60分钟，中间差不多上色的时候，加盖锡纸。
• 第十六步
  16.取出烤盘。
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  第十七步
  17.掀开锡纸。
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  第十八步
  18.将模具倒扣放凉。
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  第十九步
  19.脱模。
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  第二十步
  20.切成小块。
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  第二十一步
  21.配牛奶豆浆都不错。