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五彩千张丝
五彩千张丝
五彩千张丝

五彩千张丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.08 05:48

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 陈醋 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 蒜子 ：适量
  • 花椒粒 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 麻油 ：适量

具体步骤

  • 五彩千张丝的做法图解一
    第一步
    1.首先将胡萝卜切丝、青椒切丝、水发木耳切丝、紫甘蓝切丝、豆腐皮卷起来切丝、蒜子拍扁切碎。
  • 五彩千张丝的做法图解二
    第二步
    2.准备一个碗，加半勺盐、少许白糖，淋入适量陈醋、生抽、麻油，加半勺辣椒粉，加入蒜末，拌匀。
  • 第三步
    3.锅中倒入小半锅清水，水开后，下入豆腐皮，再次煮开后，继续煮两分钟，接着下入木耳、紫甘蓝、青椒、胡萝卜焯水，变熟后，捞出过凉水。
  • 五彩千张丝的做法图解四
    第四步
    4.准备好食材，淋入调好的碗汁备用。
  • 第五步
    5.锅中倒入油，下入花椒粒，炸香后，浇于食材之上，拌匀，装盘，即可享用。

烹饪技巧

  • 千张丝焯水去掉豆腥味。

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五彩千张丝 五彩千张丝
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五彩千张丝这道美食是用胡萝卜木耳尖椒紫甘蓝等几种食材一起切丝搭配而成的一道凉菜，吃起来口感细腻可口，在夏日食用是非常好的一种选择，这几种美食都是富含多种膳食纤维……

包含食材
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紫甘蓝 木耳 千张

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