家常菜彩椒炒蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.22 08:16

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主料

• 黄色彩椒 ：1个
• 鸡蛋 ：3个
• 红色彩椒 ：1个

辅料

• 剁椒 ：2勺
• 葱花 ：少量
• 鸡精 ：少量
• 生抽 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红黄彩椒切小丁。
• 
  第二步
  2.葱切葱花。
• 
  第三步
  3.鸡蛋3枚，打散备用。
• 
  第四步
  4.炒锅多加油，中大火，鸡蛋炒熟盛出。
• 
  第五步
  5.锅中留少量底油，加葱花，2大勺剁椒呛锅。
• 
  第六步
  6.彩椒丁入锅翻炒，加少量生抽，鸡蛋再次入锅一起炒。熟后加鸡精出锅。

烹饪技巧

• 1，剁椒很咸，不需要再放盐。2，彩椒肉厚，切1.5厘米的小块较为入味。

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