美味的粉丝蒸虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.12 12:19

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主料

• 粉丝 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 大明虾 ：200

辅料

• 葱 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 盐 ：适量
• 剁辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将蒜子切成蒜米、大明虾去头去须，切开，尾部不要切断、将粉丝放入清水中泡发，切断、葱切成葱花。
• 
  第二步
  2.锅中放入油，烧至四成热时，下入适量蒜米，翻炒至金黄色，香味溢出时，关火，加入剩余的生蒜蓉，炒匀备用。
• 
  第三步
  3.准备好碗，倒入粉丝、蒜蓉，撒少许胡椒粉，适量盐、一勺剁辣椒，拌均匀。
• 
  第四步
  4.准备好碟子，将大明虾摆入碟内，倒入拌好的粉丝。
• 
  第五步
  5.锅中倒入适量清水，放入蒸架，将摆好盘的大明虾置于蒸架上，隔水蒸八分钟，蒸好后，撒上葱花点缀，倒入适量蒸鱼豉油。
• 
  第六步
  6.锅中倒入油，烧热后，浇在粉丝上，就可以尽情享用啦！

烹饪技巧

• 也可以用糖，盐，生抽，鸡粉，水，油，蒜末调成汤汁，在蒸虾前淋在虾上，这是另一种风味。

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