美味的盐水鸭

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回来的鸭腿先用水浸泡1个小时左右，
• 
  第二步
  2.小火炒香盐和花椒，要炒到盐发黄。
• 
  第三步
  3.将炒好的盐和花椒铺在鸭腿的肉上。
• 
  第四步
  4.将两片鸭腿合在一起，再用盐不要花椒抹在腿皮上，否则成品会发黑的。
• 
  第五步
  5.装在包鲜袋里，在冰箱冷藏一夜。
• 
  第六步
  6.第二天取出后用水冲尽盐和花椒。
• 
  第七步
  7.冷水下锅。
• 
  第八步
  8.水开后加入两片姜和一勺料酒半勺盐。大火煮开15分钟后，再小火煮20分钟。
• 
  第九步
  9.盛出后稍冷些放冰箱冷藏一会再吃口感会更好。