美味的椰浆香蕉蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.无油无水的盆子打好鸡蛋。
• 第二步
  2.倒入白糖。
• 第三步
  3.全蛋打发，电动打蛋器将全蛋打至变白变稠，蛋糊滴落能划线不立刻消失。
• 第四步
  4.倒入玉米油。
• 第五步
  5.倒入椰浆。
• 第六步
  6.把香蕉装保鲜袋。
• 第七步
  7.直接用手碾烂。
• 第八步
  8.倒入香蕉泥。
• 第九步
  9.搅拌均匀后倒入过筛的低筋面粉。
• 第十步
  10.用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，更不要画圈搅拌，那样会导致面粉起筋，影响蛋糕口感和蓬发度。
• 第十一步
  11.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中。
• 第十二步
  12.把烤盘放入预热好的烤箱里，中层，上下火150度烤20分钟,170度烤10分钟至表面上色即可出炉。
• 第十三步
  13.烤完出炉的蛋糕如图所示。因为卷不起来，我只好切块了。