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自制韭菜馅饼
自制韭菜馅饼

自制韭菜馅饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.08 01:51

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 面粉 :适量
  • 花椒粉 :1茶勺
  • 鸡精 :2茶勺
  • 粉条适量
  • 盐 :适量
  • 干虾仁 :适量

具体步骤

  • 自制韭菜馅饼的做法图解一
    第一步
    1.韭菜洗净,切末。
  • 自制韭菜馅饼的做法图解二
    第二步
    2.干虾仁用清水泡二小时,泡好后切末。
  • 自制韭菜馅饼的做法图解三
    第三步
    3.锅里水烧开,放粉条煮十分钟。
  • 自制韭菜馅饼的做法图解四
    第四步
    4.煮好的粉条放凉水里过凉,控干水份切小段。
  • 自制韭菜馅饼的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋磕碗里,用筷子打匀。
  • 自制韭菜馅饼的做法图解六
    第六步
    6.炒锅油烧热,倒入鸡蛋液滑散炒碎。
  • 自制韭菜馅饼的做法图解七
    第七步
    7.放虾仁和鸡蛋炒匀
  • 自制韭菜馅饼的做法图解八
    第八步
    8.把韭菜末和粉条放盆里,炒好的鸡蛋凉透放盆里,加盐、鸡精、花椒粉、生抽、植物油拌匀。
  • 自制韭菜馅饼的做法图解九
    第九步
    9.盆里放入适量面粉,2/3用热水活面,1/3用凉水活面,把两种面揉在一起,揉匀,醒二十分钟。
  • 自制韭菜馅饼的做法图解十
    第十步
    10.醒好的面团揉成长条,揪成大小均匀的面剂子,用擀面仗擀成面片。
  • 自制韭菜馅饼的做法图解十一
    第十一步
    11.放入适量的馅
  • 自制韭菜馅饼的做法图解十二
    第十二步
    12.用手把面片四边捏成面褶
  • 自制韭菜馅饼的做法图解十三
    第十三步
    13.把馅饼放案板上用手压扁
  • 自制韭菜馅饼的做法图解十四
    第十四步
    14.电饼铛加热,刷上油,把饼丕均匀的摆到锅里。
  • 自制韭菜馅饼的做法图解十五
    第十五步
    15.一面煎好后,翻面在煎另一面,两面煎至金黄即可。

烹饪技巧

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韭菜馅饼 韭菜馅饼
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韭菜馅饼很简单大家在看到这道美食的时候觉得他可能有一点点像咖啡,其实它是一道甜点就是它的外观有点像咖啡而已,他家待做这道美大家在做的时候一定要注意要用中火慢煮。……

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