美味的香辣鸡翅根

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料
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  第二步
  2.鸡翅根洗净，沥干水分，切块，加入料酒
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  第三步
  3.加入糖
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  第四步
  4.加入酱油
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  第五步
  5.加入蚝油
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  第六步
  6.加入番茄酱
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  第七步
  7.将佐料拌匀，腌制一小时以上
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  第八步
  8.倒去多余汤汁
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  第九步
  9.撒上干淀粉抓匀
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  第十步
  10.锅中倒油，烧至七成热
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  第十一步
  11.炸制鸡翅根，大火炸熟，捞出
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  第十二步
  12.小火复炸，快速捞出，炸出多余油份，口感更加酥嫩
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  第十三步
  13.凉锅凉油，小火炸花生米，不断翻炒，炸制颜色微黄发出啪啪声就可捞出备用
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  第十四步
  14.炒制圆葱丝
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  第十五步
  15.依次加入葱姜蒜，辣椒，花椒，炒香
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  第十六步
  16.放入鸡翅根翻炒，最后加入花生米，翻炒几下关火
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  第十七步
  17.盘子上用生菜叶铺底，装盘即可