美味的炸薯条

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.04.01 01:50

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主料

• 土豆 ：500

辅料

• 淀粉 ：40
• 花椒面 ：适量
• 味精 ：适量
• 油 ：1250
• 精盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆洗净去皮切成长5厘米，厚1厘米见方的条，用水洗一下，捞出控净水。
• 
  第二步
  2.拌入花椒面、精盐、味精和干淀粉备用。
• 
  第三步
  3.勺内放油加热至八成热。
• 
  第四步
  4.放入土豆条生坯。
• 
  第五步
  5.炸熟捞出。
• 
  第六步
  6.等油温回升至八成热时，再冲炸一次。
• 
  第七步
  7.捞出装盘即可食用！

烹饪技巧

• 炸两遍是为了使土豆条外脆里嫩。如果喜欢吃辣的可以在拌调料时加入适量辣椒粉，这样炸出的薯条口味麻辣，咸香，外脆里嫩。

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