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美味的川贝炖雪梨
美味的川贝炖雪梨

美味的川贝炖雪梨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.17 07:51

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主料

辅料

  • 水 :适量

具体步骤

  • 美味的川贝炖雪梨的做法图解一
    第一步
    1.准备2个梨,洗干净;
  • 美味的川贝炖雪梨的做法图解二
    第二步
    2.梨从1/3处拦腰横切为二;
  • 美味的川贝炖雪梨的做法图解三
    第三步
    3.用小勺把梨核挖去;
  • 第四步
    4.放入川贝,冰糖;
  • 第五步
    5.雪梨盖上梨盖,将放了梨的碗或盘放蒸锅里,锅里加水;
  • 第六步
    6.将放了梨的碗或盘盖上盖子或者耐高温保鲜膜直接放入蒸锅中,大火烧开后以小火隔水蒸,也叫隔水炖约60-90分钟,或至梨软和透明。

烹饪技巧

  • 1、以雪花梨做川贝炖梨最佳。2、做川贝炖梨,川贝事先泡软洗下,或捣成粉末,载与梨同蒸。3、蒸,也叫隔水炖约60-90分钟,或至梨软和透明。用炖盅最好,因为梨蒸好后会出很多梨水呢,要一起喝掉。

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痴出食尚

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川贝炖雪梨 川贝炖雪梨
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