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美味的紫薯发糕
美味的紫薯发糕

美味的紫薯发糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.09 12:21

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主料

  • 面粉 :200
  • 紫薯2个
  • 酵母 :5

辅料

  • 牛奶200ml
  • 白糖 :20
  • 果脯 :适量
  • 坚果 :适量

具体步骤

  • 美味的紫薯发糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解二
    第二步
    2.紫薯去皮切片包上保鲜膜。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解三
    第三步
    3.入微波炉高火5分钟。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解四
    第四步
    4.准备好果脯,坚果。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解五
    第五步
    5.蒸好的紫薯压成泥。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解六
    第六步
    6.加入白糖拌均匀。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解七
    第七步
    7.牛奶准备好。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解八
    第八步
    8.加入酵母拌均匀。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解九
    第九步
    9.把紫薯倒入牛奶中拌均匀。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解十
    第十步
    10.紫薯牛奶泥倒入面粉中。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解十一
    第十一步
    11.用勺子搅拌均匀成为面糊。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解十二
    第十二步
    12.模具抹油,倒入面糊表面抹平静置发酵2倍大。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解十三
    第十三步
    13.模具放入蒸锅,在上面撒上果脯和坚果。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解十四
    第十四步
    14.加盖大火蒸制20分钟。
  • 美味的紫薯发糕的做法图解十五
    第十五步
    15.蒸好的发糕取出切块食用即可。

烹饪技巧

  • 紫薯牛奶泥浇入面粉中,要多次翻拌均匀,使牛奶液和面粉混合成为比较稀的面糊,面糊很沾,所以可以用饭勺搅拌。模具要抹油,再倒入面糊,在模具中发酵,然后蒸制即可。模具抹油可以更加容易取出发糕。

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