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美味的炸红薯
美味的炸红薯

美味的炸红薯

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 09:06

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主料

  • 糯米粉 :150
  • 红薯3个

辅料

  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 美味的炸红薯的做法图解一
    第一步
    1.原料很简单吧,就是红薯和糯米粉
  • 美味的炸红薯的做法图解二
    第二步
    2.红薯洗净去皮切条
  • 美味的炸红薯的做法图解三
    第三步
    3.也可以切片
  • 美味的炸红薯的做法图解四
    第四步
    4.糯米粉放入容器加适量盐,分次倒入少量水搅匀,搅成流水状即可
  • 美味的炸红薯的做法图解五
    第五步
    5.把切好的红薯放入面糊里搅匀,使其均匀的裹上面糊
  • 美味的炸红薯的做法图解六
    第六步
    6.热锅下油,待油冒小泡时,用筷子挑少许面糊下去,面糊很快浮起即可开始进行炸制
  • 美味的炸红薯的做法图解七
    第七步
    7.炸的时候把薯条在碗沿把多余的面糊刮掉,炸出来的形状更漂亮,不会拖着“面糊小尾巴”
  • 美味的炸红薯的做法图解八
    第八步
    8.入锅时不要急于翻动,待红薯条浮出油面再用筷子翻动,使其每一面都有炸到
  • 美味的炸红薯的做法图解九
    第九步
    9.炸至颜色焦黄即可捞出,放在漏网里滴油即可,晾凉再吃口感才脆哦
  • 美味的炸红薯的做法图解十
    第十步
    10.成品~

烹饪技巧

  • 炸的时候火不要太大也不要过小,火大了容易炸糊了,火小了也容易倒吸油,吃起来油腻腻,还不酥脆。若当天吃不完的炸红薯条可放到冰箱冷藏,吃的时候在炒锅放入比炒菜多点的油,回炸一下即可

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