家常菜肉末四季豆

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 11:07

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主料

• 四季豆 ：500
• 肉末 ：50

辅料

• 生姜 ：少许
• 蒜子 ：少许
• 食盐 ：少许
• 鸡精 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 淀粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.用酱油，胡椒，食盐，淀粉腌制肉末十分钟
• 
  第二步
  2.将四季豆切成小片备用
• 
  第三步
  3.热锅下肉末煸炒，不要太久，肉末变色即可，保证肉质嫩滑
• 
  第四步
  4.炒好的肉末盛起，锅内倒油烧热，放入蒜末炒香
• 
  第五步
  5.放入四季豆煸炒，变色后加入肉末翻炒
• 
  第六步
  6.放入食盐，鸡精，胡椒炒匀，装盘

烹饪技巧

• 四季豆生的吃了有毒，一定要多炒一下炒肉末的时候不要炒太久，怕老

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