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干锅包菜是一道极具四川地方传统特色的川系名菜,主要原料一般以包菜为主,此外可根据个人口味加入其他蔬菜。干锅包菜口感嫩滑,入口绵软,包菜在爆炒的过程中充分的吸收了配料十分入味,一口便令人感到回味无穷。包菜富含叶酸,维生素和萝卜硫素等多种成分,因此干锅包菜也是一道非常适合在减肥时期实用的菜肴。
1、个人认为,包菜手撕味道更赞。
2、包菜要大火快炒,不要等炒到自已喜欢的火侯再关火。一定要提前关火,出锅才能达到自已喜欢的口感。
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包菜也称圆白菜、卷心菜。干锅包菜是四川传统菜系,细滑柔软,入口味美,非常易于消化。干锅包菜属于炒菜系列,主要食材有香菇、包菜、笋子和猪肉(一般选取五花肉)等,以……
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