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美味的鲫鱼豆腐汤
美味的鲫鱼豆腐汤

美味的鲫鱼豆腐汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.09 09:48

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主料

辅料

  • 小葱两根
  • 八角一个
  • 盐 :适量
  • 清水 :适量
  • 生姜 :3片
  • 料酒 :适量
  • 植物油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.锅烧热,倒适量油,鱼擦干表面水,放入锅内煎制,火不要大,中小火不会糊,两面煎制微黄放入葱姜料适量煸炒,再放入适量清水,水开后撇净浮沫中火加盖焖煮15分钟
  • 第二步
    2.豆腐切丁,玉米切块,玉米可以放水煮鱼的时候就放入,十五分钟后放入豆腐煮十分钟
  • 第三步
    3.最后放入盐调味,葱末枸杞点缀关火

烹饪技巧

  • 热锅冷油,鱼煎的时候不易破,水一次加足,鱼汤才更奶白。

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