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香辣虾球
美味的香辣虾球
美味的香辣虾球

美味的香辣虾球

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.16 12:13

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主料

  • 小龙虾虾球 ：1000

辅料

  • 姜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 鸡精/鸡粉 ：2小勺
  • 料酒 ：些许
  • 葱 ：适量
  • 蒜 ：2团
  • 桂皮 ：2个小的
  • 生抽 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 八角 ：4个
  • 色拉油 ：稍多
  • 郫县豆瓣 ：2大勺
  • 盐 ：少许
  • 白砂糖 ：少许

具体步骤

  • 美味的香辣虾球的做法图解一
    第一步
    1.洗净虾球，掐住尾巴中间那一扇扯出肠子。大点的虾钳也留着，然后清洗很多遍吧。
  • 美味的香辣虾球的做法图解二
    第二步
    2.准备佐料
  • 美味的香辣虾球的做法图解三
    第三步
    3.多放点色拉油。
  • 美味的香辣虾球的做法图解四
    第四步
    4.炸香后放葱段，然后继续炸香。
  • 美味的香辣虾球的做法图解五
    第五步
    5.放2大勺豆瓣酱，炒香后放虾球大火炒。
  • 美味的香辣虾球的做法图解六
    第六步
    6.虾球炒一会儿了后放适量的料酒，生抽，鸡粉，少许盐然后加清水，和虾平齐的水就可以的，煮的只剩少少的汤水的时候放一小勺的白砂糖。
  • 美味的香辣虾球的做法图解七
    第七步
    7.开动了，洗净手开吃吧。

烹饪技巧

  • 适量就是喜欢吃的多放点，不喜欢的少放点。最后放水闷的时候，放和小龙虾平齐就可以了呢，大火闷，水不多的时候放少量白砂糖提鲜，然后继续闷吧，至没水。

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香辣虾球 香辣虾球
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