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好吃的菜青虫寿司
好吃的菜青虫寿司

好吃的菜青虫寿司

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.16 12:14

寿司的话也是要做好看一点的寿司来吃,所以呢我就打算用牛油果还有鱼肉还有其他的配料一起,打算做一个菜青虫寿司来吃,虽然是我哦自己做出来的寿司,但是我完全就是可以说,跟外面的寿司店当然是可以比的啦,绝对是好吃的不要不要的。

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主料

  • 牛油果1个
  • 鱼肉 :200
  • 寿司米 :1碗

辅料

具体步骤

  • 好吃的菜青虫寿司的做法图解一
    第一步
    1.原料图。
  • 好吃的菜青虫寿司的做法图解二
    第二步
    2.鲑鱼用1茶匙盐,胡椒粉,柠檬汁,少许橄榄油腌10分钟。
  • 好吃的菜青虫寿司的做法图解三
    第三步
    3.上锅蒸10分钟。
  • 好吃的菜青虫寿司的做法图解四
    第四步
    4.切碎备用。
  • 好吃的菜青虫寿司的做法图解五
    第五步
    5.黄瓜切丝,鸡蛋摊皮。
  • 好吃的菜青虫寿司的做法图解六
    第六步
    6.米饭做好拌入1茶匙盐,糖,白醋。
  • 好吃的菜青虫寿司的做法图解七
    第七步
    7.海苔铺好,把米铺平压紧。
  • 好吃的菜青虫寿司的做法图解八
    第八步
    8.反过来,紫菜那面放鱼肉,黄瓜,蛋饼丝。
  • 好吃的菜青虫寿司的做法图解九
    第九步
    9.卷起来。
  • 好吃的菜青虫寿司的做法图解十
    第十步
    10.牛油果切薄片码放在上面。(包保鲜膜在压一下。寿司店还用火*枪烤了一遍牛油果。)吃的时候搭配寿司酱油和芥末即可。

烹饪技巧

  • 1,肉可以换成虾肉,蟹肉或者混合肉,没有小刺的鱼肉碎混合虾也可以。再其次用肉松也行就是没有鲜肉更有口感。2,里面可以不放黄瓜,换苹果和梨味道也不错。还可以大胆尝试放芒果和香蕉,我第一次吃也很意外的好吃。3,寿司米我用的就是圆粒的米,有专卖的寿司米,也可以用好一点的东北大米。主要就是口感筋道,做米饭的时候水要控制好,米饭不能太软了,也不能太硬。中等适合自己口味就好。4,也可以卷炸的天妇罗。5,卷寿司一定一定要压紧。切的时候用锋利的刀。卷的紧更好切,刀锋利也更好切。

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