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做法
美味的蔓越莓奶油奶酪司康

美味的蔓越莓奶油奶酪司康

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.16 08:26

感觉这个循环又回去了,我们有来到了点的领域哎呀,不小心说漏嘴了,泄露了今天的主题,不过没有关系,大家一起来猜猜是具体的什么吧,这个我也不知道该怎么形容,要不大家发挥想象直接猜吧,呵呵,猜中有奖励哦,一起来看看今天的蔓越莓奶油奶酪司康。

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主料

辅料

  • 蔓越莓干 :适量
  • 黄油60
  • 泡打粉 :7
  • 全蛋液 :适量
  • 糖粉 :50

具体步骤

  • 第一步

    1.低筋,泡打粉混合过筛。

  • 第二步

    2.软化后的奶油奶酪和黄油里加入糖,用手搓成屑状混合均匀。

  • 第三步

    3.搅均匀后倒入过筛好的里揉均匀。

  • 第四步

    4.加入牛奶和蔓越莓干轻揉匀。

  • 第五步

    5.揉成光滑的团,不粘手即可。(面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多,影响成品的口感。)

  • 第六步

    6.用擀杖把面团擀成1cm厚的面皮。

  • 第七步

    7.再用模具切出任何你想要的形状。

  • 第八步

    8.切好的团,排入铺有油纸的烤盘中。

  • 第九步

    9.在表刷一层全蛋液。

  • 第十步

    10.预热200度,然后200度上下火放烤箱中层烤20分钟,表烤成金黄色即可。

烹饪技巧

  • 1.将材料揉成面团时,不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响口感。2.200度烤20分钟,刚刚好,不过看个人烤箱。

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