好吃的毛豆蒸肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.食材；毛豆、猪肉馅
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  第二步
  2.肉馅中加入葱姜末、老抽、生抽、料酒、食盐、香油搅打上劲。
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  第三步
  3.分次就清水搅打，让肉馅把水吃进，多打进一些水，煮出来的肉饼会很软嫩。
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  第四步
  4.搅打好的肉馅。
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  第五步
  5.毛豆略略清洗一下，放一部分在碗底。
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  第六步
  6.放入搅打好的肉馅，再把剩余的毛豆洒在肉饼四周。中间放入一小勺剁椒。（和女儿每人一份，女儿不吃辣，没有放剁椒）
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  第七步
  7.从边沿慢慢倒入适量清水。
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  第八步
  8.放入蒸锅，中小火蒸30分钟。
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  第九步
  9.三十分钟后，碗中都是汤汁。
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  第十步
  10.毛豆糯糯的，肉饼软嫩，汤汁鲜美！