美味的琉璃肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.22 10:50

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主料

• 鸡蛋 ：1枚
• 肥猪肉 ：500

辅料

• 淀粉 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肥猪肉切条，我用的是外脊上剔下的肥肉
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散，肥肉粘上蛋糊
• 
  第三步
  3.粘上蛋糊的肉再蘸上干淀粉
• 
  第四步
  4.放到油锅里炸一下
• 
  第五步
  5.肉炸至表面金黄捞出
• 
  第六步
  6.锅中放油，放入白糖，炒至白糖变色，加入炸好的肉，翻炒至肉的表面裹满糖
• 
  第七步
  7.把炒好的肉倒在菜板上，用筷子拔散

烹饪技巧

• 肉要炸透，否则会腻人

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包含食材

• 鸡蛋
• 肥猪肉

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