记忆中的竹荪炖鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.03.24 01:35

记忆中的竹荪炖鸡的味道不仅鲜美可口，营养价值也得到了中和，竹荪老鸡汤是很多人都会食用的一道汤品，其做法也有所不同，但简单易学，不伤脑细胞。竹荪是生活中常吃的一种蔬菜，而鸡肉也是我们常见的一种肉类，当它们二者结合在一起时候，想想都会流口水。

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主料

• 竹荪 ：10
• 鸡 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 枸杞 ：少许
• 香菜 ：少许
• 生姜 ：一片

具体步骤

• 
  第一步
  1.把竹荪用盐水泡发，去杂质
• 
  第二步
  2.把鸡洗净，剁成块，备用
• 
  第三步
  3.生姜一片备用
• 
  第四步
  4.鸡块下锅，过水，去血丝
• 
  第五步
  5.过水的鸡肉洗净，锅内加入清水，放入鸡肉，生姜片，开始炖40分钟
• 
  第六步
  6.加入竹荪枸杞继续炖20分钟

烹饪技巧

• 1、先用淡盐水泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头。

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竹荪炖鸡

20

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