家常菜宫保鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料切成丁，花生米过油去皮，鸡肉丁加入料酒，盐，姜粒腌十分钟去除腥味
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  第二步
  2.胡萝卜丁先炒熟备用
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  第三步
  3.热锅凉油炒香辣椒段和大葱
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  第四步
  4.下鸡丁大火炒至变色
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  第五步
  5.加入花生米和胡萝卜继续翻炒
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  第六步
  6.沿锅边淋入糖醋汁（两勺生抽，一勺老抽，两勺白糖三勺醋外加少许淀粉，新手可以自己尝尝糖醋味是否足够），炒匀出锅