美味的南瓜芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先做海绵蛋糕底部份
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  第二步
  2.蛋清分三次加入糖打发成直立小尖角
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  第三步
  3.蛋黄加糖打发至淡黄色，体积 微膨胀
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  第四步
  4.三分一蛋白加入蛋黄糊内拌匀
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  第五步
  5.把蛋黄糊倒入剩余的蛋白内拌匀。
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  第六步
  6.拌入面粉由上至下拌匀。倒入模具内180度烤15分钟。
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  第七步
  7.蛋清一次加入糖打发成流动蛋白霜
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  第八步
  8.芝士打至顺滑
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  第九步
  9.依次加入酸奶，牛奶，蛋黄，南瓜，玉米淀粉分别搅至顺滑。
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  第十步
  10.蛋白霜加入蛋黄糊内从上至下。拌匀
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  第十一步
  11.倒入装蛋糕片的模内，锡纸包外面200度烤15分钟再150度烤40分钟。（水浴烤）
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  第十二步
  12.烤完后放冰箱冷藏风味更好。