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做法
奶鲜味的椰汁马蹄

奶鲜味的椰汁马蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.14 02:08

端午节是阳气最旺的季节,当然天气也会比较热,就会导致人们烦躁,工作不顺心,压力大,出现烦闷和忧郁,也会影响人的机体。在这里介绍一道美食为椰汁马蹄。马蹄很多人都喜欢,它既是水果又是蔬菜,它对某些病毒可以起到抑制作用,清热,对夏天感冒的人也很有帮助。

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主料

  • 椰浆 :500ml
  • 马蹄粉 :250

辅料

  • 水 :800
  • 炼乳150
  • 赤砂糖 :150

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.先红糖水,赤砂糖加入水500克煮成红糖水晾凉备用。

  • 第二步

    第二步

    2.用300克的水来调马蹄匀。

  • 第三步

    第三步

    3.把浆分成均等的两份。

  • 第四步

    第四步

    4.其中一份加入椰汁和炼乳匀。

  • 第五步

    第五步

    5.另一份加入冷却的红糖水匀。

  • 第六步

    第六步

    6.大火开水,准备糕了,先倒四大勺的红浆盖上盖蒸五分钟左右,

  • 第七步

    第七步

    7.然后再倒一层白浆也五分钟左右,如此重复,一层红浆一层白浆,最后的几层时间相应的延长,约蒸10分钟左右,蒸好后焖十几分钟。

  • 第八步

    第八步

    8.冷却后就可以切块吃了。

烹饪技巧

  • 1、蒸的时间一定要掌握好,如果没蒸熟就倒浆,会粘在一起,层次就不分明了,如果太熟再倒,就不容易粘在一起,也不好看。

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