美味的水晶猪皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.小葱切小段，大蒜切碎。
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  第二步
  2.猪皮洗干净，放锅里加水煮10分钟捞起来。
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  第三步
  3.捞起来后一层一层的去掉肥油。
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  第四步
  4.锅里加水，放入去掉肥油的猪皮一直煮。煮到猪皮可以用筷子戳穿。
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  第五步
  5.煮成这样就可以了，软绵绵的。
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  第六步
  6.猪皮卷起来切丝。
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  第七步
  7.切好的猪皮放入加水的锅里，煮30分钟。
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  第八步
  8.煮好的猪皮汤倒入一个碗里。
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  第九步
  9.放入冰箱里冷藏凝固后拿出来。
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  第十步
  10.切薄片。
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  第十一步
  11.现在调汁，2勺醋，1勺生抽，少量白糖和盐，加入蒜末，辣椒油，少量的香油拌匀。
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  第十二步
  12.淋在猪皮冻上，撒上少许葱花就可以了。