美味的香煎带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.16 04:38

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主料

• 带鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼去除内脏，背鳍，切段，洗干净滤水。
• 
  第二步
  2.鱼段上划出几道口子，一个碗中打入鸡蛋、盐、淀粉混合均匀后，把带鱼段放入碗中腌制15分钟。
• 
  第三步
  3.中火烧油，油温不要太高，转小火，放入带鱼段，一面煎3分钟定型后再翻面煎3分钟，
• 
  第四步
  4.撒少许盐和胡椒粉，煎至颜色金黄即可。

烹饪技巧

• 油温不能太高，火大了容易焦。煎的时候不要来回翻面容易碎。

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香煎带鱼

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包含食材

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