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家常豆腐
家常豆腐

家常豆腐

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 08:32

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主料

  • 嫩豆腐 :400

辅料

  • 小米辣(指天椒) :1朵
  • 生抽 :2匙
  • 大蒜3粒
  • 香葱 :1棵
  • 蚝油 :1匙
  • 食用油 :2匙

具体步骤

  • 家常豆腐的做法图解一
    第一步
    1.主材集体照(大蒜忘记入境了)
  • 家常豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切小块
  • 家常豆腐的做法图解三
    第三步
    3.大蒜,小米辣切碎,葱切葱花,葱白与蒜末辣椒末放一起
  • 家常豆腐的做法图解四
    第四步
    4.不粘平底锅入少许油(没有不粘平底锅入适量的油),将小块豆腐逐一码入锅中,小火慢慢煎至金黄色
  • 家常豆腐的做法图解五
    第五步
    5.煎好一面,翻过来煎煎另一面(小心逐一块块翻)至金黄色,盛出。
  • 家常豆腐的做法图解六
    第六步
    6.锅内倒入少许油,入蒜末、辣椒、末葱白煸香,倒入生抽,蚝油搅拌一下,加入小半碗米饭的温水搅拌均匀。
  • 家常豆腐的做法图解七
    第七步
    7.将煎好的豆腐入锅焖至底面入味
  • 家常豆腐的做法图解八
    第八步
    8.底面焖好,翻过来焖另一面(一块一块小心的翻过来)焖至汁水浓稠
  • 家常豆腐的做法图解九
    第九步
    9.洒葱花出锅装盘即可,美味诱人的家常豆腐出锅啦!

烹饪技巧

  • 因生抽和蚝油本身够咸,本道菜不用放盐。

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家常豆腐 家常豆腐
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