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山沟沟版水煮牛肉
山沟沟版水煮牛肉

山沟沟版水煮牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.16 03:32

山沟沟版水煮牛肉一道家常菜,水煮牛肉是川渝地区的特色菜,主要食材就是牛肉、凤尾或者豆芽白菜等等,特点就是牛肉滑嫩辣香。蔬菜可口入味,开胃效果很好,而且牛肉含有丰富的蛋白质,铁,锌,维生素等等,对人体健康有很多功效,这道菜深受大家的喜爱,是一道下饭的佳品。

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主料

辅料

  • 冷油 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 豆瓣酱 :几汤匙
  • 适量
  • 牛油1-2汤匙
  • 辣椒花椒红油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :大半茶匙

具体步骤

  • 山沟沟版水煮牛肉的做法图解一
    第一步
    1.先热锅冷油,放姜和蒜头,用转勺转几下,倒几汤匙豆瓣酱,再放一两汤匙牛油,爆香豆酱,放我自己山寨的辣椒花椒红油,勺转动几下,加放半碗左右水,生抽、盐和大半茶匙糖(糖是提味的),等烧滚,倒入腌好的牛肉丝、菇类(偶没豆芽,菇类代替),烧开就立即倒入已预热的砂煲内。
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  • 山沟沟版水煮牛肉的做法图解二
    第二步
    2.勺一勺看看?

烹饪技巧

  • 好刺激和好劲抽(劲道),有点人见人爱的感觉。谢谢到访。

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山沟沟版水煮牛肉 山沟沟版水煮牛肉
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