美味的豌豆黄

具体步骤

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  第一步
  1.将豌豆清洗后加入水浸泡。
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  第二步
  2.浸泡5个小时后豌豆明显膨胀。
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  第三步
  3.将豌豆的皮逐个去除，并挑拣出哑豆。
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  第四步
  4.加水继续浸泡5个小时。
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  第五步
  5.将泡好的豌豆中留没过豌豆的水量。
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  第六步
  6.入蒸锅，隔水蒸60分钟左右，至手轻轻一捻就会变成粉末状。
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  第七步
  7.取出后，趁热加入白糖。
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  第八步
  8.搅拌均匀至糖完全融化。
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  第九步
  9.分次倒入料理机中搅打，每次搅打30秒。
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  第十步
  10.倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀抹平。
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  第十一步
  11.上面盖上一层烘焙纸。
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  第十二步
  12.完全凉透，就可以扣出，切成小块即可。