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家常菜西红柿烧茄子
家常菜西红柿烧茄子

家常菜西红柿烧茄子

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.26 02:53

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 香油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 番茄酱适量
  • 生抽 :适量
  • 玉米淀粉适量

具体步骤

  • 家常菜西红柿烧茄子的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 家常菜西红柿烧茄子的做法图解二
    第二步
    2.在西红柿上划十字花刀,然后放进开水中,去皮备用。
  • 家常菜西红柿烧茄子的做法图解三
    第三步
    3.将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用。
  • 家常菜西红柿烧茄子的做法图解四
    第四步
    4.往茄条里撒少许盐,然后拌匀。让其腌制10分钟左右。
  • 家常菜西红柿烧茄子的做法图解五
    第五步
    5.茄子腌好后,将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。
  • 家常菜西红柿烧茄子的做法图解六
    第六步
    6.取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、盐、糖、鸡精、生抽再倒入半碗清水,调成碗汁备用。
  • 家常菜西红柿烧茄子的做法图解七
    第七步
    7.锅中加入适量的油,油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。
  • 家常菜西红柿烧茄子的做法图解八
    第八步
    8.锅中加入适量的油,油热后将蒜末番茄酱依次放入锅中煎炸倒入西红柿炒
  • 家常菜西红柿烧茄子的做法图解九
    第九步
    9.茄条放入锅中煸炒。辣椒丝放入炒,最后放入调好的汁,收汁
  • 家常菜西红柿烧茄子的做法图解十
    第十步
    10.装盘出锅即可食用

烹饪技巧

  • 小提示1、这道菜在选茄子的时候,最好选用长茄子。2、茄子的皮很有营养,最好留下。3、炸茄子的油温要稍稍高一点,否则茄子很容易粘在一起。

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西红柿烧茄子 西红柿烧茄子
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西红柿烧茄子这道菜非常的美味,需要准备西红柿烧和茄子等食材。我吃过后念念不忘其中的味道,西红柿烧中含有丰富的蛋白质,有很高的营养价值,还有维生素,还可以降低我们……

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