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自制龙井虾仁
自制龙井虾仁

自制龙井虾仁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.22 11:15

今天想要制作的菜式是龙井虾仁,可能大家觉得乡人搭配龙井的话,可能是有点奇怪,但是我觉得并不奇怪,因为我们只做来吃的时候觉得是非趁吃的而且很有营养小朋友也是很喜欢吃虾仁的,所以这种搭配其实是很棒的。

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主料

  • 虾 :

辅料

  • 绍酒 :适量
  • 龙井茶 :适量

具体步骤

  • 自制龙井虾仁的做法图解一
    第一步
    1.虾与龙井
  • 自制龙井虾仁的做法图解二
    第二步
    2.鲜虾,剥壳去头抽虾线。鸡蛋清,绍,盐,淀粉(少量)抓透。 泡龙井茶,不要用开水,才能保持茶叶的鲜绿。
  • 自制龙井虾仁的做法图解三
    第三步
    3.腌好的虾用猪油翻炒半分钟盛出。再用色拉油少许略爆下葱花,捡出葱花,放虾,茶,糖,鸡精。快翻出锅。

烹饪技巧

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龙井虾仁 龙井虾仁
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