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家常菜红烧小黄鱼
家常菜红烧小黄鱼

家常菜红烧小黄鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.13 11:04

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主料

  • 小黄鱼 :三条

辅料

  • 郫县豆瓣酱 :一汤匙
  • 啤酒 :一罐
  • 葱姜蒜 :若干

具体步骤

  • 家常菜红烧小黄鱼的做法图解一
    第一步
    1.小火煎透
  • 家常菜红烧小黄鱼的做法图解二
    第二步
    2.葱姜蒜炝锅,用洋葱代替大葱更香
  • 家常菜红烧小黄鱼的做法图解三
    第三步
    3.放豆瓣酱翻炒,啤一罐熬汁.开锅后放鱼,小火炖一刻钟后收汁出锅.
  • 家常菜红烧小黄鱼的做法图解四
    第四步
    4.最后撒青红椒丝,两分钟后出锅.

烹饪技巧

  • 放啤酒比黄酒更香,煎鱼小火慢煎,这样最后出锅的鱼肉有弹性.

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