自制蔓越莓曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需食材。
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  第二步
  2.蔓越莓干如果太大，可稍微切一下，但也不要切的过碎。
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  第三步
  3.黄油在自然软化的情况才好使用。
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  第四步
  4.往黄油里加入糖粉拌匀，我的糖粉略有结块，所以过了一下筛。
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  第五步
  5.加入全蛋液拌匀。
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  第六步
  6.加入蔓越莓干。
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  第七步
  7.筛入低筋面粉拌匀，注意不要过度搅拌哦，以免面粉起筋，烤出来的饼干就不酥脆了。
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  第八步
  8.取一张保鲜膜，把拌匀的面糊放入，然后放入模具中整形，当然想要什么形状，就随自己喜好。然后放入冰箱冷冻1小时，使之变硬。 （因为没有模具，正好见到保鲜膜的盒子比较合适，就取来使用，效果还不错哦）
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  第九步
  9.烤箱设定160度，时间为20-30分钟，要根据自家烤箱的具体情况来定哦。
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  第十步
  10.取出已经冻硬的曲奇胚，每一块均切成0.7cm的厚度。
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  第十一步
  11.切好后放入烤盘，注意每块饼干需要预留一点间隙，因为曲奇受热时，会略有膨胀。
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  第十二步
  12.再放进预热好的烤箱烘烤即可。