家常菜香菇蒸排骨

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨斩块，用清水浸泡1小时，期间多次更换清水，干香菇泡发备用。
• 
  第二步
  2.香菇切粗丝，红枣对半切条，葱姜蒜切碎。
• 
  第三步
  3.把葱姜蒜加入盆中。
• 
  第四步
  4.加盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉充分拌匀。
• 
  第五步
  5.加入生粉（是为了让生粉包裹排骨水份不流失，同时让味道附着在排骨上，并且使到排骨起到润滑的作用。）
• 
  第六步
  6.加入香菇丝与红枣丝拌匀，同时再加入1汤匙食用油，因为香菇类的食材有点油脂吃起来才不会觉得寡。
• 
  第七步
  7.拌匀。
• 
  第八步
  8.蒸锅水开后，放入蒸制，一般约蒸20-30分钟左右即可，我家用的是电饭煲，亲可根据自家的具体情况来决定。