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做法
家常菜土豆炖牛腩

家常菜土豆炖牛腩

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.13 12:58

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主料

辅料

  • 桂皮 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 老抽 :适量
  • 油 :适量
  • 冰糖适量
  • 啤酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 八角适量
  • 红枣1个

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好食材.

  • 第二步

    第二步

    2.番茄与土豆洗净切滚刀块待用.

  • 第三步

    第三步

    3.牛腩放入清水浸泡1个钟头,换3次水.

  • 第四步

    第四步

    4.牛腩切块,放入清水开,捞出,漂净.

  • 第五步

    第五步

    5.取高压锅,放入牛腩,

  • 第六步

    第六步

    6.加姜,葱,八角,桂皮,红枣,

  • 第七步

    第七步

    7.加适量啤,加盖过牛腩的水,大火至上阀,小火30分钟.

  • 第八步

    第八步

    8.打开高压锅,捞出牛腩肉.

  • 第九步

    第九步

    9.锅里油热,放入牛腩肉,

  • 第十步

    第十步

    10.加老抽上色,

  • 第十一步

    第十一步

    11.加适量冰糖煸匀.

  • 第十二步

    第十二步

    12.放入土豆,

  • 第十三步

    第十三步

    13.加入牛腩的汁,中火煮10分钟.

  • 第十四步

    第十四步

    14.放入番茄煸匀.

  • 第十五步

    第十五步

    15.加盐,胡椒,中火至土豆熟.

  • 第十六步

    第十六步

    16.撒些香菜即可.

烹饪技巧

  • 1.煮牛腩的汤汁如果没有用完,不要倒掉,可以煮面条吃。2.番茄比土豆更容易熟,所以要慢些放.

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爱做饭的小铃铛

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