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美味的海蒂白面包
美味的海蒂白面包

美味的海蒂白面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.23 08:57

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主料

辅料

  • 砂糖 :35
  • 酵母 :4
  • 盐 :3

具体步骤

  • 美味的海蒂白面包的做法图解一
    第一步
    1.原料备用。
  • 美味的海蒂白面包的做法图解二
    第二步
    2.将原料(除装饰用高粉。)倒入面包机。选择和面团程序,开始和面。
  • 美味的海蒂白面包的做法图解三
    第三步
    3.一直揉到面团可拉出大片薄膜。
  • 美味的海蒂白面包的做法图解四
    第四步
    4.揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。
  • 美味的海蒂白面包的做法图解五
    第五步
    5.取出面团排气,分割成6等份,松弛15分钟。
  • 美味的海蒂白面包的做法图解六
    第六步
    6.取一小份面团,滚圆。
  • 美味的海蒂白面包的做法图解七
    第七步
    7.用擀面棒在中间重重的压扁,但不要压断。
  • 美味的海蒂白面包的做法图解八
    第八步
    8.直到中间出现明显的凹痕。
  • 美味的海蒂白面包的做法图解九
    第九步
    9.均匀的摆入烤盘内,进行二次发酵。
  • 美味的海蒂白面包的做法图解十
    第十步
    10.发酵到两倍以上大小,表面均匀的筛上一层干粉。
  • 美味的海蒂白面包的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱预热,210度,中层。
  • 美味的海蒂白面包的做法图解十二
    第十二步
    12.烘烤12分钟左右,尽量不要上色。(可以烤的过程中及早盖上锡纸。)取出放在晾架上晾凉。

烹饪技巧

  • 尽量不要上色。(可以烤的过程中及早盖上锡纸。)取出放在晾架上晾凉。

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