美味的黄焖鸡米饭

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.06 04:00

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主料

• 香菇干5朵 ：适量
• 四季豆一小把 ：适量
• 生姜适量 ：适量
• 干辣椒三颗 ：适量
• 大鸡腿两个 ：适量
• 尖椒两个 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备原材料，鸡腿解冻，香菇干泡发，泡发后的水过滤留着
• 第二步
  2.处理原材料:鸡腿切块，香菇干切片，四季豆切段，青椒掰成不规则片状待用，姜切片
• 第三步
  3.锅里倒油（油量自己把握吧），下姜片和干辣椒炒出香味，下鸡腿肉翻炒至断生，再下香菇干翻炒一两分钟，倒入生抽料酒炒香，倒入开水和泡香菇的水，盖盖烧开
• 第四步
  4.将锅里的鸡肉倒入高压锅，压20分钟（先大火，出气后转小火），等它出气
• 第五步
  5.另起油锅，下入豆角和青椒炒两三分钟，起锅铺在砂锅底下
• 
  第六步
  6.把高压锅里的鸡肉倒入砂锅，大火烧开，中小火烧五分钟左右，调入盐和鸡精即可。

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