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鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜
鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜

鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.11.08 11:11

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主料

辅料

  • 八角2颗
  • 香叶 :10g
  • 草果 :5g
  • 水 :适量
  • 酱油20g
  • 桂皮 :5g
  • 老抽 :10g
  • 花椒20g
  • 蚝油 :20g
  • 姜片 :30g

具体步骤

  • 鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解一
    第一步
    1.材料:牛肉
  • 鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解二
    第二步
    2.材料:姜片
  • 鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解三
    第三步
    3.材料:土豆
  • 鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解四
    第四步
    4.材料:胡萝卜
  • 鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解五
    第五步
    5.材料:草果,香叶,花椒,桂皮,八角
  • 鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解六
    第六步
    6.牛肉切小块
  • 鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解七
    第七步
    7.胡萝卜去皮切小块
  • 鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解八
    第八步
    8.土豆去皮切小块
  • 鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解九
    第九步
    9.把牛肉,姜,香料,蚝油,酱油,老抽,料,白糖,加适量的水放入高压锅,压二十分钟
  • 鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解十
    第十步
    10.再放入土豆,胡萝卜压20分钟,出锅前再放盐
  • 鲜美筋道的牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解十一
    第十一步
    11.上桌了

烹饪技巧

  • 1:先压牛肉,再压土豆同胡萝卜

  • 2:盐是出锅前放,以免牛肉发柴

  • 3:水按几个人吃面的量来加水

  • 4:高压锅的气上来后改小火压

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