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美味的香辣田螺
美味的香辣田螺

美味的香辣田螺

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.10 06:18

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主料

  • 螺丝 :1000

辅料

  • 辣椒酱适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 干辣椒 :少许

具体步骤

  • 美味的香辣田螺的做法图解一
    第一步
    1.田螺清洗干净(我是用钢丝球一个一个的刷干净的)放上一点盐让田螺吐沙,或者滴几滴菜油(一晚上)
  • 美味的香辣田螺的做法图解二
    第二步
    2.洗净,用剪刀剪去田螺的尾部,再淘洗干净
  • 第三步
    3.冷水下锅汆水,捞起冲洗
  • 美味的香辣田螺的做法图解四
    第四步
    4.干辣椒切节,姜蒜切末
  • 美味的香辣田螺的做法图解五
    第五步
    5.锅中适量的油,下干辣椒姜蒜,少许花椒,两勺自制的辣椒酱(很辣,没有自己做的辣椒和也用豆瓣,多加点干辣椒就可以了)
  • 第六步
    6.炒香后在下田螺炒制
  • 美味的香辣田螺的做法图解七
    第七步
    7.加适量的水大火煮沸转中火煮至水快干为止(20来分钟左右吧)

烹饪技巧

  • 田螺本身就比较脏,所以壳洗净后清水加盐让其吐沙,最后再淘洗后再换清水喂半天剪去尾部。

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