家常菜肉末酸豇豆

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.10 12:29

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主料

• 泡豇豆 ：400
• 肉末 ：200

辅料

• 老抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉剁泥
• 
  第二步
  2.泡豇豆切短节
• 
  第三步
  3.姜蒜粒，少许干辣椒切节，花椒少许
• 
  第四步
  4.锅内放适量的油下肉泥炒制
• 
  第五步
  5.炒至好的肉泥放上姜蒜辣椒等，倒上适量的老抽上色，（可撒少许白糖提味）
• 
  第六步
  6.倒入切好的泡豇豆炒制，放点味精或者鸡精拌均即可

烹饪技巧

• 这道是辣味肉末豇豆，喜欢吃原味的辣椒花椒可省去，家里泡菜水很咸到话豇豆侵泡一天为好，盐水一般的话泡3-4天口感最好。

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桃子

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肉末酸豇豆

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包含食材

• 五花肉
• 姜
• 酸豇豆

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