登录 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的粉皮焖甲鱼
好吃的粉皮焖甲鱼

好吃的粉皮焖甲鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.04 05:03

甲鱼是肉质鲜嫩,肥美,是一道十分没味的菜,但是想做出一道好吃的甲鱼也是需要一定的技巧的,今天我们就教大家做一道好吃的粉皮焖甲鱼。将粉皮放入其中可以一定程度上减少甲鱼的油腻。这道菜适合全家老小,喜欢朋友可以在家试试哟。

更多详情
  • 3550人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

  • 泡椒 :适量
  • 酱油适量
  • 绿豆粉皮 :适量
  • 葱 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 油 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 好吃的粉皮焖甲鱼的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 好吃的粉皮焖甲鱼的做法图解二
    第二步
    2.甲鱼宰杀制净,放开水锅中烫一下,捞出除去外层黑皮
  • 好吃的粉皮焖甲鱼的做法图解三
    第三步
    3.甲鱼蛋洗净
  • 好吃的粉皮焖甲鱼的做法图解四
    第四步
    4.粉皮用清水浸泡回软,撕成片
  • 好吃的粉皮焖甲鱼的做法图解五
    第五步
    5.甲鱼洗净,剁成块
  • 好吃的粉皮焖甲鱼的做法图解六
    第六步
    6.葱、姜、蒜、泡椒、八角、桂皮炒出香味,放入甲鱼煸炒至断生
  • 好吃的粉皮焖甲鱼的做法图解七
    第七步
    7.加高汤及调料,大火烧沸,转小火焖一个小时
  • 好吃的粉皮焖甲鱼的做法图解八
    第八步
    8.放入甲鱼蛋、粉皮继续焖7、8分钟
  • 好吃的粉皮焖甲鱼的做法图解九
    第九步
    9.装盘

烹饪技巧

  • 1、粉皮用绿豆粉皮或者红薯粉皮均可。

15

收藏

分享
小溪美食坊

小溪美食坊

共有465个成果

TA的其他成果

自制海味彩色螺丝粉
罗宋甜面包
孔雀开屏鱼(铸铁锅版)
家常番茄炒鸡蛋
家常版新疆大盘鸡&鸭盖浇面
家常剁椒鸡胗
白果炖鸡
美味的黄皮蜜饯:南方的果中珍品
查看全部
粉皮焖甲鱼 粉皮焖甲鱼
14
已被3285人参考

粉皮焖甲鱼是一道咸香口味的菜式,是一道传统的河南菜式,常见于豪华的大酒楼和特色农家小吃。它主要以粉皮和甲鱼作为主要的原材料,它主要以焖作为主要制作工艺制作而成。……

包含食材
发表评论需要登录

评论