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家常菜生菜包肉
家常菜生菜包肉

家常菜生菜包肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.25 10:58

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 豆瓣 :适量
  • 淀粉少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :少许
  • 大蒜瓣 :适量

具体步骤

  • 家常菜生菜包肉的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉切薄小一点的薄片
  • 家常菜生菜包肉的做法图解二
    第二步
    2.倒上几滴老抽,少许盐,味精,豆瓣酱拌均
  • 家常菜生菜包肉的做法图解三
    第三步
    3.生菜洗净,甩干水摆盘
  • 家常菜生菜包肉的做法图解四
    第四步
    4.大蒜切片
  • 家常菜生菜包肉的做法图解五
    第五步
    5.喜欢大葱的也可以放点大葱(我是放了哦真的很好吃)
  • 家常菜生菜包肉的做法图解六
    第六步
    6.加入淀粉和少量的清水拌均(稀点,调干了放锅里就成一团了)
  • 家常菜生菜包肉的做法图解七
    第七步
    7.锅中多油,放肉下去炒制(我喜欢多炒一会儿,肉吃着更香)炒熟后的肉沥油捞起就可以装盘了
  • 家常菜生菜包肉的做法图解八
    第八步
    8.吃的时候一张生菜叶包上一两块肉,一片大蒜,点大葱,裹成一团放嘴里,大大的满足。

烹饪技巧

  • 生菜包肉最重要的部分就是在肉质上,淀粉一都要稀释一点,不能太干了。油得多放,否则炒出来的肉很干,吃着很老。

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